中国食品添加剂生产应用工业协会是由全国食品添加剂生产厂和相关的企业、事业单位自愿组成的联合组织，是社会团体法人。本协会现有会员单位600多个，其中有生产、应用、经营、科研、设计、院校和专业设备制造等单位，已遍及全国各省、市、自治区(包括台湾)。下有七个专业委员会：着色剂专业委员会；甜味剂专业委员会；营养强化剂及特种营养食品专业委员会；防腐-抗氧-保鲜剂专业委员会；增稠-乳化-品质改良剂专业委员会；食用香精香料专业委员会；应用技术专业委员会。协会有国内外公开发行的刊物《中国食品添加剂》，每季度出一期，另有不定期出版的《简讯》，为行业提供信息。