本书对植物精油和天然色素化学与加工做了介绍。对植物精油的基本物性、化学组成及性质、香气与有机化合物分子结构的关系以及天然色素的分类、化学组成和性质等内容做了阐述。 重点介绍了植物精油和天然色素的生产工艺，即从原料来源、加工工艺、理化性质、主要化学成分和用途等方面做了较为详细的专题论述。
　　本书既可供从事香料工业、食品工业等科技、管理以及生产人员参考，也可作为有关专业本、专科学生的教学参考用书。 ...

本书由十几位调味专家、烹饪高级讲师和特级烹调师共同编写，是国内第一本关于调味方面的百科全书，对调味的起源、调味料的分类、调味汁的制作、调味品的使用禁忌和妙用、世界各地的饮食习惯与独特风味等作了详尽阐述。在传统调味配方的基础上，又增加了许多国内外新潮调味汁的制作方法及用途，共介绍中外调味味料1180余种，最新调味汁180余种及国内外最新菜例200余种，深入浅出，通俗易懂。既适用于各类层次的烹饪技术人员，又可作为烹饪教学的工具书，更是家庭烹调的必备手册。  ...

　　如何判断自己是否中毒？如何预防中药中毒？如何预防化学药物中毒？如何进行三分治七分养的生机、食疗、慎用药？……本书按照太医黑名单，详细介绍了急毒药、慢毒药、不入药、乏力药、如同药、可用药等六类药物。本书内容丰富，讲解通俗易懂，具有很强的实用性和可操作性。 　　中国封建社会的太医，尤其是明朝以后的太医，是医学界的特殊阶层。他们采取生饥、食疗、慎用药的方法，去保障贵族的健康同时也避免了因为防治不力，而被革职、责打、流放、杀头、灭三族的处罚。虽然许多中国的皇帝不听从太医的劝告而夭折了但是许多贵族能够健康生存，尤其是许多嫔妃能够长命百岁，甚至许多太监，宫女、侍卫也能够无疾而终，这就引起了许多现代人的极大兴趣。 　　刘氏家族是中国金朝医学家刘完紊的后裔，也是明朝永乐太医刘纯的后裔更是中国少见的历史悠久的中医家族。刘纯创立的养生之道与三分治七分养学说，至今是全世界华人的口头语；也是中医预防疾病和治疗慢性病的理论。刘氏家族从1457年，就使用三分治七分养的方法，去治疗各种疾病，并且以治疗癌症驰名中外，是中国唯一的瘤科世家。 　　许多慢性病都是病人自己造成的，因此我们要使用七分养去克服生活误区。但是我们不能安全使用食疗、体疗、心疗，去克服严重的疾病，这就必须加用药物；不过，由于药物没有选择性，因此我们使用任何药物；不过，由于药物没有选择性，因此我们使用任何药物都可能发生药源性治病。因此，我们必须懂得如何选择药物，以防中毒。 　　是药三分毒，因为药物不是一个人生存必需的空气、水源、食物，而只是用来克服疾病用的。在本书里，我们要指出所谓的中药大宝库，其实是个杂货铺。按照太医黑名单的分类，中药分为急毒药、慢毒药、不入药、乏力药、如同药等六类；因此实际能够给病人使用的中药并不多，因此我们每一个人预防药物中毒，都要牢记这个原则“伤胃气者谓之毒。”；而不必等待出现肝肾损害，再惊呼药物中毒了。 　　本书根据是药三分毒的道理，反复强调了三分治七分养的生饥、食疗、慎用药的概念；也许你会同意这种防治疾病的方法。倘若你以后不再乱用药，你的健康长寿将不再是问题。 ...

　　本手册的特点图文并茂，注重实用性和科学性，内容全面而又重点突出，编排版面设计合理，使读者易于记忆，易于掌握，易于查找。特别是用*标明了指压法的穴位，指导家庭自疗，便于操作，具有简、便、廉、验等特点。本手册可供广大针灸医师、中医院校师生、针灸爱好者以及家庭自疗使用。 

　　本手册共三篇，上篇国经络，较详细地介绍人体十四经的循环分布情况，包括经文、译文以及经络循行示意图，中篇为腧穴，简明扼要地介绍了361个十四经穴、60个常用经外奇穴、头针刺激区和耳穴，说明了穴位的定位、主治、刺灸法、记忆要点以及穴位示意图，并标明国际代号、特定穴以及100个常用穴位的指压法等。下篇为特定穴，并用表格列出了常用特定穴的名称，便于查找记忆。  ...

　　《图解家庭医学大百科》是由具有耳年历史的英国著名出版社De Agostini，组织数十位顶尖的医学专家编写的一套权威医学知识普及读物，内容涉及人体生理和心理的各个层面。
　　《图解人体使用手册》以《图解家庭医学大百科》为基础，由全国健康教育首席专家洪昭光主编，北京大学医学部傅土曹晓光、胡小凤.陶勇等医学专家审订。
　　本书用生动丰富的图片，深人浅出地讲解了人体七大系统各主要脏器的结构劝能不同的器官、系统之间相互联系、相互协调的规律，正确的人体使用和人体保健常识。各种常见疾病的预防和治疗方法，在突发疾病面前从容应对。急救处理的技巧,健康检查机构与项目的选择，体检前后注意的事项，常规化验检查值的意义及其异常情况的相关建议等。
　　正确使用身体，从容把握健康，需要这本真正的人体使用手册。  ...

　　由我国著名健康专家洪昭光主编的又一本健康宝典！！！ 
　　本书作者学贯中西，医通古今，造诣精深，经验丰富。本书以现代科学为依据，以“药食同源”为思路，以排出毒素为切人点，博采营养烹饪学、传统医学之精华，糅合按摩、瑜珈、气功、理疗、体疗，融知识性、实用性、趣味性于一炉，使人有耳目一新之感。
　   本书着力阐述的人体代谢毒素，人体慢性中毒，人体本身奇妙的排毒系统，及人体维持内环境的相对平衡等观点，都有其新颖和独到之处，有其科学依据。但也有一些是作者个人的观点和思考，读者可根据具体情况参考使用。 本书文笔生动，浅近易懂，基本做到“一看就懂，一懂就用，一用就灵”，而且贴近生活，贴近实践，贴近百姓，有很强的实用指导性。
　　愿本书能给您带来生命的春天。 
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     本书是《实用天然产物手册》中的萜类化合物分册。萜类化合物在自然界中广泛存在，包括高等植物、真菌、微生物、昆虫以及海洋生物，均有萜类成分存在。萜类化合物是中草药中一类比较重要的化合物，已经发现很多萜类化合物是中草药的有效成分，同时它们也是一类重要的天然香料，是化妆品工业和食品工业不可缺少的原料。本书按照单萜、环烯醚萜、倍半萜、二萜、三萜和多萜的顺序加以介绍，对每个化合物都详细介绍了它的中文名称、英文名称、化学名、结构式、分子式、相对分子质量、理化常数及光谱数据、来源、生物活性与毒性、实用价值以及参考文献等。内容丰富详实、简洁实用。
　　本书可供从事天然产物的研究者，在校的本科生及硕士、博士研究生，以及从事中草药或天然产物开发的企事业单位参考。 ...

    调味品与人们日常生活密切相关。“民以食为天，食以味为先，味以香为范”。随着人民生活水平不断提高，饮食口味正逐渐趋向国际化，讲究五滋六味，家庭烹调再不满足过去袭用多年的油、盐、酱、醋，而菜肴上翻新离不开众多的调味品，人们对调味品不仅要求色、香、味俱佳，还要求使用方便以及具有专用性。显然，单一的调味品已不能完全适应人们的需要。未来的调味品将在营养、卫生、方便、适口的基础上呈现多元化发展的格局。
    经多年的探索、研制、积累和实践，根据实用、发展的要求和改革、创新的思路，共研制和介绍了上百种调味品，从原料的选择、产品的配比、加工方法，使读者一目了然。
    我国幅员辽阔，人口众多。受地理、气候、物产、历史、宗教、经济因素的影响，各地区人们在饮食习惯上形成了各自不同的特点。各民族之间由于生活习惯不同、口味各异，逐渐形成了各自独特的饮食特点。因此，本书的产品和配方均以大众口味为基础，如与某地区口味差异较大，可将配方调整修正。 ...

　　本书是《现代食品加工新技术丛书》中的一本。
　　本书从食品加工工艺、下脚料处理、贮藏保鲜、品质检测和新型食品添加剂的开发等角度入手，介绍了基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程在其中的应用，着重于食品加工各个环节中生物技术的引入，为读者开阔思路，增加解决问题的能力。同时本书还注重引入最新研究结果，为读者提供最前沿的研究动态,包括研究现状、存在问题等。
　　本书可供食品、营养、医药、卫生、生化等领域的科研人员、生产管理人员参考，也可供大专院校相关专业师生参考。  ...

　　中国人必备的居家生活养疗大全，白话全译彩图本。1200种品物，2066条实用验方，1031幅权威金陵本珍贵古图，300多帧中药材实物照片，500幅准备逼真彩色手绘图呈现药物野生状态。
　　献给识时令、草香、药趣的中国式生活家。本书拥有精炼的白话译文，本书根据《本草纲目》权威古本金陵本编著，在编译过程中，对古本《本草纲目》进行了符合现代人生活和阅读的改编，使语言更为通俗、易懂。
　　《本草纲目》由明代著名医学家、博物学家李时珍所撰，是中国最具世界性影响的药学及博物学巨典。它集中国古代医学所取得的最高成就为一体，同时广泛涉及相关的生物、化学、天文、地理、地质、采矿等领域，成为中国古代科技史上部头最大、内容最丰富的巨著，曾被英国生物学家达尔文誉为“中国的百科全书”。
　　《本草纲目》不仅是400年来医家必修的圣典，也深刻地影响着国人的生活。《本草纲目》集几千年来中国人对药物、食物的种植、收采、调制及医养功效之大成，对后世食物养疗学、饮食烹饪学、医药学、种植学及人们日常生活起居都构成了深远影响。其药食同源的思想更是影响至今，成为中国文化和传统的重要组成部分，一直影响着中国人对食物的选择及养生方式。
　　为了能让这部中国古代的颠峰巨著以完美的现代方式呈现，以适合现代读者的阅读品位，《图解本草纲目》对原著进行了两大编辑创新：其一，删繁就简。《本草纲目》原著篇幅过于宏大，其所录的一些物种如今已难以访到或被证明有毒副作用。因此，我们进行了切于实用的精编，收入今人常用、能访的物种，疗效确切的附方，以使其在日常生活中真正发挥养生、疗疾的功效。即使精益求精，仍保留了各类品物1200多种，易行有效、切于实用的附方2066条条，仍不失其“大全”的容量。其二，图版丰富实用。首次提供了500多幅准确逼真的彩色手绘图，生动展现药物植株的原生态，不仅方便自然生态爱好者按图索骥，在野外寻药趣，也具备十分的观赏价值。同时提供了300多帧制成药的实物展示照片，为读者呈现中药入药时的形态，方便专家级读者在药店、药材市场赏析鉴别。我们甚至全本收录了《本草纲目》权威古本金陵本的1031幅线描古图。从最现代到最古朴的三种层次的图版，为《本草纲目》增添了更大的价值。  ...

　　《思考中医》又名《伤寒论导论》，作者以其对中医经典的执著和热爱，致力于《伤寒杂病论》的研究解读和疑难病症研究。为了避免深奥晦涩，作者竭力将学术性与趣味性相结合，超越对《伤寒杂病论》的研究，是个案特点和学术规律结合研究的典范。该书名为“思考中医”，是取思考时空、思考生命、思考健康之意，所以它既是中医书，也是传统文化学术书，更是一本超越了时空与领域的人文社科书。 ...

    小小口袋书里装着钻石般的内蕴！花8元钱买书，用60分钟看书，香熏基础全精通！各类香熏功效大盘点，美肌、减肥、丰胸……香熏美容多方面展示；草莓鼻、妇科症状……香熏保健一并解决！领略香熏魅力，做有价值的芳香女人！中国时尚巨星胡兵重力推荐！ ...