分子式: 叶绿素a:C55H72N4O5Mg叶绿素b:C55H70N4O6Mg  性状：叶绿素a为蓝绿色，叶绿素b为黄绿色蜡状晶体，略带异臭，不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、丙酮等有机溶剂。 用途: 叶绿素可以当一般食品的着色剂。与盘尼西林（penocillin）并用可增进医疗效果，同时具有脱臭效果，也常添加在牙膏、口香糖等中。

性状：辣素含量在1％-70％的辣椒精为红色油状物。辣素含量在95％以上的为辣椒碱，为白色单斜晶矩板形状结晶。二者都不溶于水，溶于乙醇、乙醚、油脂及碱性溶液，有强烈的辣椒辛辣味 用途: 辣椒含量低的辣椒精主要用作调味剂；而辣素含量高的辣椒素则用于医药、国防与环保工业中。

性状：褐黄色水溶性液体或褐黄色粉末。水溶液呈鲜艳黄色,不产生沉淀，色调在PH2～7范围内几乎不变,在碱性时呈橙红色,耐光性好,耐热性稍差。 用途: 果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果冻、红绿丝、青梅、蜜饯、糖果、罐头等。

分子式: C40H56O2  性状：棕色油状液体。不溶于水，溶于油脂、已烷。稳定性强。 用途: 可广泛运用在食品着色、化妆品、烟草、医药及禽类饲料中。

性状：棕色或棕褐色粉末，易溶于水。光热稳定性好，在高温下长时间加热，色价降低很少。耐贮藏，在PH5-9范围内色调稳定。.对钙、镁、亚铁、铜等二价、三价金属离子敏感。 用途: 可用于奶（乳）制品、糖果、饼干、保健口服液、烘焙食品、果冻、巧克力制品等食品的着色或补色。

性状：暗红色水溶性液体或粉末。耐热性好、着色力好，不受金属离子影响，不受PH值变化的影响，对蛋白质的染着性很好，一旦染着后经水洗也不褪色 用途: 食品（熟肉制品、海产品、调味酱、酱油、腐乳、配制酒、糖果、雪糕、冰棍、饼干、果冻、膨化食品、酸奶、炼乳、果汁、饮料等）及医药和化妆品行业。

 油溶β-胡萝卜素是维生素A的前体，具有营养、着色的作用、还是一种优良的抗氧化剂。在食品工业中得到广泛的应用，既可以作为着色剂使用，也可以作为一种营养强化剂；添加于动物饲料中，能提高动物的免疫能力、促进动物的生长。也是我国GB2760《食品添加剂使用卫生标准》中唯一允许添加于任何食品和无限量使用的食用色素。    我司是省卫生厅直管的食品添加剂生产企业，各种证件齐全。特点：应用于食品中为橙黄色至金黄色色调，色泽不受PH值的影响，色泽光亮鲜艳，抗光耐热性良好，质量稳定。特点： 应用范围：奶油、糕点、膨化食品、调味油等。 溶解性：橙红色微粘性液体\油溶 消光系数： 风味特征：色泽为橙黄色至金黄色 香气特征：

特别推荐：我司生产的水溶辣椒红绝不褪色，在阳光底下直晒几个月仍不褪色，解决了原来辣椒红色素一个星期就褪色的缺点。。    水溶辣椒红－辣椒橙详细说明：水溶辣椒红是一种天然辣椒红色素，可以完全溶解于水中，水溶液为橙红色至红色透明液体。辣椒红色素属于类胡萝卜色素，可以在人体内转化为维生素A,是一种集着色、营养为一体的优质天然色素。根据不同的需要，有以下规格可以选择：E60、E30。 产品特点：     1. 水溶辣椒红由天然红辣椒经浸提、萃取精制而成，安全、卫生、无毒，符合国家标准、企业标准。     2. 水溶辣椒红色泽鲜亮，可以使产品色泽鲜艳自然、逼真,提高产品的档次。     3. 本产品稳定性高，耐热、耐金属离子，耐酸碱（在pH4-10范围色泽稳定），耐光性较好。 应用范围： 食品：饼干、糕点、酱料(调味酱)、面制品、油炸食品、膨化食品、熟肉制品、人造蟹肉、糖果等.             水溶辣椒红集着色、营养于一身，安全、卫生、无毒，可以按需要适量添加。 有省级卫生许可证，检验报告，不含苏丹红报告。使用放心！！！！ 特点： 应用范围：食品：饼干、糕点、酱料、油炸食品、膨化食品、熟肉制品、人造蟹肉、糖果等 溶解性：水溶,水分散。 消光系数：E30 \E60 风味特征： 香气特征：

葡萄酒色素是专门用于葡萄酒调色的纯天然食用色素酒类色素。本产品耐酸耐热抗光性好、在葡萄酒中不产生沉淀、在高温消毒时不褪色、而且可以长时间保存不褪色、不挂壁不分层，摇杯不会出现色素的不同沉降、色调自然。绝不含任何合成色素成分，安全健康。     由于葡萄酒中的葡萄皮色素抗光性很差，生产出来的葡萄酒容易褪色。所以，国内外生产葡萄酒的都添加其他合成色素。由于合成色素在国外允许使用，但我国对合成色素的管理非常严格，前段时间就有一些葡萄酒厂使用了一些所谓的进口葡萄酒色素，由于所谓的进口葡萄酒色素只是几种合成色素的组合，经销单位根本无法提供我国有效的合格证明和成分证明，致使好几家葡萄酒厂的产品被检测出含有致癌的合成色素成份，造成很大的损失和负面的影响。    因此选用纯天然的着色剂就显得非常重要。葡萄酒对于天然色素的质量要求也特别高：必须是耐酸耐热抗光性好、在葡萄酒中不产生沉淀、在高温消毒时不褪色、而且可以长时间保存不褪色、不挂壁不分层，不能有色素的不同沉降、色调自然。    针对以上问题，我公司技术人员经多年努力，选用安全可靠的天然色素进行精制加工和长时间的应用试验和破坏性试验，生产出一系列纯天然葡萄酒专用色素，产品适用于不同品种的葡萄酒、红酒、“人头马”、“ＸＯ”、果酒等。为了调配出更适合厂家使用葡萄酒色素，厂家也可把需调配色素的葡萄酒原液以及调配后达到要求的样品寄给我司，我司将为贵司提供全方位优质的服务。    本公司具有省级卫生生产许可证及其他证明文件，是省食品添加剂专业委员会的常务理事单位，被省食品协会授予《创新质量 诚信经营企业》，质量保证、使用放心. 特点： 应用范围：葡萄酒、红酒、人头马、XO、果酒等酒类。 溶解性：溶于水、酒精等。 消光系数： 风味特征： 香气特征：无味  

酱油红色素、酱油金黄色特    点：本品是采用高色率鲜红色素及天然金黄色素作主要原料，经科学方法配制而成，使用方便、安全。具特殊作用。1、提高酱油红或金黄色指数，使酱油色泽呈棕红或金黄底色，更接近天然酿造本色。2、使酱油炒菜不褪黑，不发乌。3、增强酱油着色能力，渗透能力及光泽亮度。用途：广泛用于各种酱油、酱色、调味酱、调味汁等食品中。使用方法：产品高温灭菌后，直接添加。参考用量：0.1~0.2% 特点： 应用范围：广泛用于各种酱油、酱色、调味酱、调味汁等食品中。 溶解性：水溶性液体 消光系数： 风味特征： 香气特征：