性    状：由栀子果实制取的一种天然绿色素，呈绿色粉末，几乎无臭、无味。易溶于水、含水乙醇、含水丙二醇，呈鲜明绿色。吸潮性小。

用    途：用于一般食品的着色。安全性好，可添加于化妆品中。