分子式：ZnCl₂

分子量：136.30

理化性质： 为白色、无嗅、易潮解颗粒，熔融后成块状或柱状，溶于水（432 g/100 mL，25℃）、乙醇、甘油，水溶液呈酸性（pH值约为4）。

来源与制法： 由氧化锌、锌屑与盐酸作用制取。

质量要求：质量标准（USP.23th ed.）

含量/%  97.0~100.5

氯氧化物  合格

硫酸盐/% ≤ 0.03

铵盐  合格

铅/% ≤ 0.005

碱与碱土金属/% ≤ 1.0

有机挥发杂质  合格

用途与注意事项： 营养强化剂。我国《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB14880―1994）规定：氧化锌以元素锌计同氧化锌。使用参考用量：用于饮液，用量10.4~21 mg/kg；谷类及其制品，42~83 mg/kg；乳制品，63~125 mg/kg；婴幼儿食品，53~145 mg/kg；食盐，236 mg/kg。氯化锌中含锌量47.97%，宜密闭保存。

鉴定方法： 锌盐反应：参见乙酸锌鉴别方法。