分子式：C₆H₆O₃

分子量：126.11

理化性质：白色晶状粉末，含量≥99.2％，熔点为160.0～164℃，灼烧残渣≤0.02％，水分≤0.4，砷（AS）≤0.0003％，重金属（以pb计）≤0.001％，铅（pb）≤0.001％。1g可溶于约80ml水、21ml乙醇、81ml甘油或28ml丙二醇。

感官特征：具有焦奶油硬糖的特殊香气，稀溶液具有草莓样芳香味道。

应用建议：是一种广谱的香味增效剂，具有增香、固香、增甜的作用，可配制食用香精、烟用香精、化妆品香精等，广泛用于食品、饮料、肉制品、烟草、酿酒、制药等行业，具有明显效果。

包装：1、内衬聚烯塑料袋纸板桶：规格￠350×500 净重25kg

      2、内衬聚烯塑料袋复合罐：规格￠100×150 净重0.5kg

      3、内衬聚烯塑料袋白板纸箱：规格460×350×270 净重25kg