分子量：   32.06

理化性质：  黄色或淡黄色粉关固体，易燃烧，一般燃烧温度为248~261℃，燃烧时产生二氧化硫。不溶于水，略溶于乙醇和乙醚，溶于二硫化碳，四氯化碳和苯。

来源与制法： 由含硫天然气或石油废气经燃烧回收而得。

毒理学依据：  参照二氧化硫

质量要求：质量标准（GB3150?D1982）

含量（以硫计）/% ≥ 99.9

灰分/% ≤ 0.04

酸度（以H₂SO₄计）/ % ≤ 0.005

水分（80℃，16h）/% ≤ 0.01

砷（以As计）/% ≤ 0.001

用途与注意事项：  漂白剂，防腐剂，杀虫剂。按我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760?D?D1996）规定，硫磺只限于熏蒸，肜于蜜饯、干果、干菜、粉丝、食糖。残留作为漂白剂是通过燃烧产生的二氧化硫气体来使用的。使用时在密封的窑客观存在中燃烧，对蜜饯类、干果、干菜粉丝进行熏蒸，达到漂白与防腐目的。

鉴定方法：  本品燃烧时产生特殊刺激气味的二氧化硫。