主要成分：左旋香茅醇、香叶醇、甲酸香叶酯、橙花醛、香叶醛、丁香酚、玫瑰醚、异薄荷酮、异戊醇、叶醇、乙醇等
理化性质：橄榄绿或琥珀黄色液体，具有薄荷样玫瑰香气，易溶于乙醇，可溶于大多数不挥发油和矿物油及丙二醇。不溶于甘油。
来源与制法： 由香叶天竺葵的茎叶经水蒸气蒸馏得到精油，再进一步精制而得。
毒理学依据： LD50，ADI：无限制性规定。
质量要求：质量标准（FCC，Ⅳ）
色态 橄榄绿或琥珀黄色液体
香气 具有薄荷样玫瑰香气
相对密度（25/25℃） 0.802~0.899
折射率（20℃） 1.4615~1.4690
旋光度（20℃）－7°~ －14°
溶解度 1mL全溶于3 mL70%乙醇
酸值 ≤ 8
皂化值 50~80
乙酰化后酯值 215~240
羰值 58
用途与注意事项： 食用香料。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：可按生产需要适量用于配制各种食品香精。用于食品香精中，可微量用于草莓、菠萝、薄荷香精中作为修饰剂，能产生愉快的效果。与甜橙、柠檬、白柠檬和橘皮等辛香料及姜油树脂等可调配成姜汁或姜油香精。也可微量用于柠檬、可乐等香精中。也常用于酒用香精、烟用香精和焙烤食品香精中。
鉴定方法：以香气和折射率检验法判别。 |
