结构式：

分子式：C₁₁H₁₈O₂

分子量：182.26

理化性质：不溶于水，溶于乙醇等有机熔剂，沸点155℃/2.7 kPa，相对密度d184 1.4717。

天然存在：未见文献报道。

感官特征：具有凉香、霉香、药香、薄荷香、木香、泥土香。

应用建议：少量用于调配白柠檬、覆盆子、浆果、柑橘等食用香精。

建议用量：在最终加香食品中浓度约为0.03～1mg/kg。

安全管理情况：甲酸异龙脑酯的FEMA编号为2162，FDA编号为172.515，CoE编号为565，IOFI。