主要成分：左旋香芹酮、?r烯、1,8-桉叶素、1-薄荷酮、异薄荷酮、3-辛醇及其乙酸酪等。
理化性质： 无色至黄色、绿黄色液体。具有甜清带凉的轻微药草香气，透发有力，与揉碎的新鲜留兰香叶片的香气一样。
来源与制法： 用水蒸气蒸馏法从留兰香带花序的茎叶提油，得率为0.3%~0.6%制得。
毒理学依据： GRAS：FEMA 3032。
质量要求：
质量标准（GB11960?D1989）
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项目 |
指标 |
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60%留兰香油 |
80%留兰香油 |
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色态
香气
折射率（20℃）
旋光度（20℃）
溶解度
酮含量/% ≥ |
浅黄色至绿黄色澄清液体
具有留兰香叶片的特征香气和香味
1.4850~1.4910
－55°~ －70°
1 mL溶于1 mL80%乙醇
60 |
浅黄色至绿黄色澄清液体
具有留兰香叶片的特征香气和香味
1.4900~1.4960
－55°~ －60°
1 mL溶于1 mL80%乙醇
80 |
用途与注意事项： 食用香料。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760?D1996）中规定：可按生产需要适量用于配制各种食品香精。实际使用参考：留兰香油最大的用途是用于牙膏、漱口水等。大量用于口腔卫生制品。食品方面最大的用量用于胶姆糖等。可作为薄荷的修饰剂。
鉴定方法：香气鉴定。 |
