| ·详细说明 |
一、功能
食品用聚丙烯酸钠是我公司采用日本先进设备及生产技术研制而成的一种新型的食品添加剂，本产品为白色颗粒或粉末状，无臭无味、具有增稠、增筋，乳化，赋形，稳定等多种功能，其黏度约为CMC，海藻酸钠的15-20倍，可代替CMC，明胶，原脂，海藻酸钠的作用，增强原料粉中的蛋白质粘结力，使淀粉粒子相互结合，分散渗透至蛋白质的网状结构中，形成质地致密的面团，表面光滑且具有光泽，稳定面团较，防止可溶性淀粉渗出，提高面团的延展性。保水性强，使水分均匀保持于面团中，提高食品等级，改善口感，延长保质期。
二、用途
本产品可广泛应用面制品行业，冷饮行业，肉制品行业，生活用品，医药制造，牙膏制造、烟草制造，动物饲料，宠物营养品制造等领域。还用作蛋白回收剂，面食品的增弹剂，食品保鲜剂等作用。
案例一
本品在应用方便面、面条、通心粉等面粉制品时，提高原料利用率，改善口感和口味，提高面粉的综合评价值。使用本品能使方便面筋度高、咬劲足、耐煮、耐泡、不浑汤，并且有显著的节油效果。本品也可用于红薯、玉米、燕麦、马铃薯等粉丝粉条制品，提高产品的筋力，增加耐煮性。
三、使用方法：
本品的用量为干面粉重的0.02――0.05%。将本品在搅拌下缓慢加入水中，继续搅拌约0.5消失使溶解均匀，配成0.2――0.3%的水溶液，每100kg面粉加入15―20L该水溶液，搅拌揉和，然后加入食盐水和调味料拌匀。使用本品后无须再使用瓜尔豆胶、CMC、符合磷酸盐（强面精）等添加剂。
添加量
建议添加量为0.1~0.2%
包装
25KG/纸袋
注意事项
本品易吸潮，应于塑料袋中密封保存。
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